Antepastos

Olá,

Sou um grande fã de antepastos, que na tradução literal para o português poderia ser definido como apenas "entrada" ou o que antecede o prato principal.

No Brasil temos inúmeras receitas para antepasto de beringela; pessoalmente um dos meus preferidos e que costumo fazer com relativa frequência especialmente quando recebo os amigos em casa.

No último mês testei uma mudança que posteriormente descobri ser também bastante comum, o antepasto de abobrinha, também conhecido como antepasto siciliano.

Sobre o antepasto, digo que ele tem um sabor mais delicado que o de beringela (como era esperado) e uma maciez muito boa, faça com alguma antecedência (um dia ou dois) para que o tempero fique mais apurado.

Para fazer esse antepasto eu usei:

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas;

1 cebola (cortada em pequenos quadradinhos);

100g de tomate cereja cortados ao meio;

1/2 pimentão vermelho;

1/2 pimentão amarelo;

um "punhado" de azeitonas verdes cortadas;

cerca de 100ml de azeite;

2-3 colheres de sopa de aceto balsâmico;

sal;

pimenta do reino;

Como fazer:

Inicialmente lave e corte as pontas das abobrinhas, raspe a casca com uma faca para deixa-la lisa, corte a abobrinha em fatias e posteriormente em tiras (como feito com a beringela).

Eu não descasquei a abobrinha, sinceramente considero que não é necessário.

Corte os pimentões em tiras, a cebola em pequenos pedaços e os tomates cereja ao meio.

Nesse ponto eu costumo colocar todos os ingredientes, menos as azeitonas dentro de uma bandeja, adicionar o azeite, o aceto balsâmico, o sal e a pimenta do reino; misturar e colocar no forno pré-aquecido (coberto com um papel alumínio) por aproximadamente 30 minutos, o forno não deve estar muito quente, em torno de 180ºC é suficiente para cozinhar todos os ingredientes, após esse tempo, abrir o envelope a adicionar as azeitonas e misturar novamente, deixar por mais 15-20 minutos e resfriar.

Para acompanhar os antepastos, normalmente uso torradas de pão sírio, na minha opinião as melhores para isso.

Apenas um lembrete, a abobrinha é adocicada quando comparamos com a beringela e por isso devemos colocar um pouco mais de sal.

O interessante nesses pratos é fazer uma combinação de cores para atrair o olhar de quem vai comer, por isso costumo contrastar as cores do pimentão, abobrinha, tomate e azeitonas.

LIVRO - Os Homens que não amavam as mulheres

Já escrevi sobre vinhos, receitas, marcenaria, filmes, etc.

Hoje vou escrever sobre um livro.

Os Homens Que Não Amavam as Mulhres é um livro do autor Sueco Stieg Larsson, morto em 2004, curiosamente após entregar uma trilogia para o seu editor, essa trilogia que está sendo publicada no Brasil esse ano tem esse como o primeiro livro e é conhecida como trilogia Millenium em referência à revista que o personagem do livro é editor.

Não conhecia o autor e confesso que fui atraído pela capa, olhei o verso do livro e me pareceu bastante interessante, um livro longo (tem 522 páginas) e que por não conhecer o autor comprei apenas porque estava barato.

Um livro muito bem escrito e posso dizer que se deve principalmente à excelente tradução. Falando um pouco sobre o conteúdo, o livro trata de uma assunto bastante peculiar, um reporter e editor de uma revista é condenado por difamação de um figurão do mercado de ações, durante esse meio tempo, um grande industrial em decadência o contrata para escrever as histórias e a biografia de sua família, o que parece bastante convidativo para um sujeito prestes à ser preso e totalmente sem credibilidade no mercado editorial.

Tão importante quanto o argumento, temos como ele é apresentado e nesse ponto o autor fez um excelente trabalho, apesar de extenso, todas as partes do livro são necessárias e a apresentação dos personagens é detalhada, mas de forma alguma exagerada, ele te apresenta os personagens antes de começar a história e assim, os personagens já são parte de você antes de começar a história.

É um thriller adulto, com descrições bastante detalhadas de violência, por isso algumas pessoas podem se incomodar, mas ainda assim, uma leitura imperdível, não vejo a hora de ler o segundo.

Gabinete de cozinha

Olá,

Gabinetes para cozinha são extremamente importantes e com certeza uma pia sem gabinete é uma pia incompleta. Aproveitanto o tempo que estou tendo livre nos últimos meses comecei um projeto junto com o meu pai na casa dele.

Esses móveis não são tão simples, especialmente por causa das medidas (que precisam ser bastante exatas) e pela instação de portas e gavetas.

Decidimos por um gabinete simples, com 3 portas e sem gavetas, como essa pia está na parte externa da casa, próxima à churrasqueira não vimos a necessidade delas.

Para esse projeto escolhemos trabalhar com MDF, que é mais resistente que o compensado ou aglomerado, especialmente para uso em cozinhas e banheiros onde pode ocorrer contato com água. Não tenho uma serra circular em casa e por isso comprei o material já cortado em uma loja Leroy Merlin (loja de bricolagem), onde também comprei, a fita para acabamento (as beiradas do MDF), parafusos, cola e os puxadores, as dobradiças eu já tinha pois usei no meu apartamento, mas são baratas, principalmente quando compradas em quantidades grandes, paguei mais ou menos R$2,00 cada sendo que são de excelente qualidade, sem partes plásticas, essas eu comprei no Leo Madeiras.

Para a fixação na parede usamos 7 parafusos (3 para a parte de baixo e 2 em cada um dos lados) de 8mm com buchas plásticas.

No total calculo que foi gasto uns R$140,00. Muito mais barato que comprar um gabinete para a sua cozinha, mas ainda melhor porque permite uma boa atividade recreativa e o orgulho de ver algo feito por você.

Abaixo algumas fotos.

Local da Instalação

Alguns materiais

Moldura com as portas colocadas para ajustes de posição

Instalação da prateçeira e montagem de acabamentos

Portas colocadas para ajuste final

Gabinete finalizado com puxadores

Aprendi algumas coisas durante a execução desse projeto, e fica aqui a dica. Paredes não são tão retas quando se espera, então faças as medidas cuidadosamente para não ter problemas com o encaixe de prateleiras e molduras de porta, no meu caso descobri uma diferença de 2 cm da boca para o fundo da pia, o que me causou alguns transtornos para colocar a prateleira e para ajustar as portas (na foto ainda não estavam perfeitamente ajustadas).