Filme - Sequestro do Metro 123

Olá, hoje vou falar de um filme que vi faz pouco tempo.
O filme se chama Seqüestro do Metro 123 filme sem muita pretensão, mas que ainda assim decepciona.

Sinopse:
Em O Sequestro do Metrô (The Taking of Pelham 1 2 3), Denzel Washington estrela como Walter Garber, um controlador de tráfego do metrô da cidade de Nova York, que tem seu dia transformado em caos por um crime audacioso: o sequestro de um dos carros do metrô. John Travolta estrela como Ryder, a mente criminosa, que como líder de uma gangue de bandidos fortemente armados, ameaça executar os passageiros do carro, a menos que um enorme resgate seja pago no prazo de uma hora. Enquanto a tensão aumenta sob seus pés, Garber aplica seu amplo conhecimento do sistema metroviário numa batalha para enganar Ryder e salvar os reféns. Entretanto, existe um enigma que Garber não pode resolver: mesmo que os ladrões consigam o dinheiro, como eles poderiam fugir?


Pela sinopse não esperava muito do filme, mas com bons atores (Denzel Washington e John Travolta), decidi que iria assistir.
O conceito do filme é interessante, mas para que o enredo funcione ele subestima a inteligência do público, por isso o filme fica forçado e é preciso relevar muita coisa para que ele seja aproveitável.
Enfim, um filme que não deve ser levado muito a sério e que sinceramente achei ruim, poderia ter esperado sair na televisão. A atuação dos atores é apenas razoável, John Travolta está extremamente caricato, como um ex-presidiário que tem um passado misterioso e Denzel Washington salva, mas seu personagem falha na montagem e não é possível aceitar algumas de suas atitudes.


É isso se tiverem outra opção deixem esse filme para lá.

Torta de Frango

Olá,
Hoje fiz uma receita nova.
Faz tempo que não escrevo, porque infelizmente não tenho tanto o que escrever...
Não é nada sensacional, mas estou escrevendo porque assim como a minha mãe, acredito que muita gente deve ter dificuldades em acertar o ponto da massa dessa torta.

Vamos lá...

Ingredientes:

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo;
1 pitada de sal;
1 pitada de açúcar;
1 colher de chá de fermento em pó;
100g de margarina culinária (um tablete);
2 ovos;
1 gema para pincelar.

Recheio:
1 peito de frango pequeno;
temperos (noz moscada, sal, pimenta do reino e um cubo de caldo de galinha e qualquer outro que você goste)
1 colher de sopa de margarina culinária;
1 cebola picada;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 xícara de caldo de frango;
sal e orégano à gosto.

Modo de preparo:
Recheio:
Comece preparando o recheio, coloque o peito de frango em uma panela de pressão com um fio de azeite, de uma leve dourada no frango e adicione os temperos (eu usei um caldo de galinha, um pouco de noz moscada, pimenta do reino, sal e meio copo de vinho branco), e complete com água até cobrir metade do peito do frango, cozinhe na pressão por aproximadamente 30 minutos e depois desfie a carne, reserve o caldo que será usado para fazer o recheio.
Coloque a margarina na panela e espere derreter, adicione a cebola picada e o frango, tempere com tempero à gosto (usei orégano e sal apenas, porque vou usar o caldo já temperado), pegue uma xícara do caldo de cozimento do frango e dissolva bem a farinha de trigo e adicione na panela, mexa até ficar com uma consistência firme; reserve e deixe esfriar.

Massa:
Misture a farinha com o açúcar, sal e o fermento. Adicione a margarina e misture até ficar parecendo uma farofa, então adicione os ovos, levemente batidos e mexa, agora precisa colocar a mão na massa e sentir como ela está.
Aqui é importante notar que a massa é mais pesada que uma massa de pão, mas fica uniforme e lisa, com uma consistência que permite ser aberta com um rolo de massa, caso fique pesada adicione um ovo e se precisar deixar mais firme adicione um pouco de farinha, mas devagar.
Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira e depois divida em duas partes, abra com um rolo de massa e coloque em uma assadeira de fundo removível, se não tiver uma, use uma normal mesmo, mas o ideal é a de fundo removível, nesse caso não precisa untar a forma.
Quando for cobrir o fundo da forma lembre-se de cobrir as laterais de maneira uniforme também, depois é só colocar o recheio e cobrir com a outra metade da massa depois de aberta, nas beiradas de uma apertada com os dedos de maneira a juntar a tampa e o fundo, pincele com uma gema e leve ao forno.
A decoração depende da sua imaginação, no caso como sobrou um pouco da massa fiz umas tirar e coloquei sobre a torta.

Um porém é que minha torta foi pincelada com leite e não ovo, porque quando fui pegar, não tinha mais ovos na geladeira, então ela ficou um pouco mais branquinha do que o desejado.
O recheio pode ser incrementado e modificado ao seu gosto, por exemplo com um resto da massa fiz uma pequena torta com recheio de antepasto de berinjela, que ficou muito bom.

É isso aí e até mais.

Batatas Gratinadas

Essa receita foi enviada por um grande amigo meu, Thiago Guilherme que não pode ir ao meu casamento porque tinha um compromisso inadiável no mesmo dia; o próprio casamento.
Guilherme é o sobrenome mesmo e imagine quantas histórias engraçadas já ocorreram por conta disso.

Dessa vez estou postando a receita que ele me passou e fez para a esposa eu deixei com os comentários dele, porque são importantes já que a receita é dele.

Ingredientes:

500g de batata média (depende de quantos animais irão comer...)
2 colheres de sopa de margarina (manteiga deve ficar muito bom também...)
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 tablete de caldo de carne (vou tentar com o de picanha qualquer hora...)
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher chá de Manjerona seca em pó (ou mais caso goste do tempero. Pessoalmente eu dobrei esta quantidade, foi no olho)

Modo de Preparo:

Cozinhar as batatas com casca. (uns 6 minutos no microondas caso seja impaciente)

Enquanto isso, dissolva o caldo de carne em 1 xícara de água quente.

Numa panela, derreta a margarina, junte a farinha e deixe dourar (questão de 2 minutos). Acrescente aos poucos o caldo de carne, mexendo sempre (use fogo baixo!!!) até ter um caldo grosso e ligado (não me pergunte o que é isso, se fosse um engenheiro escrevendo a receita acho que seria mais preciso...mas dá pra saber porque desgruda da panela). Juntar o vinagre e a manjerona e cozinhar por mais 10 minutos (sinceramente, mais 3 já tá muito bom.)

Descasque a batata (ou não) e pique em rodelas (ou não) e sirva com o molho por cima (ou não). Vai bem com cerveja ou vinho.

Abraços a todos e valeu pela receita TG.